Nếu ai nói đồ ăn Hà Lan ngon, người đó chưa từng đến Hà Lan
Sự thật về ẩm thực truyền thống Hà Lan : Nếu ai nói đồ ăn Hà Lan ngon, người đó chưa từng đến Hà Lan.
Ẩm thực đóng một vai trò quan trọng trong nền du lịch của một quốc gia. Người ta có thể đến Hà Lan để tham quan vườn hoa tulip Keukenhof hay đi dạo phố đèn đỏ chứ chẳng ai đển Hà Lan để “thưởng thức ẩm thực Hà Lan”
Ngoài thời tiết ra, đồ ăn ở Hà Lan cũng là một trong những điều bị phàn nàn nhiều nhất. Hà Lan là đất nước nổi tiếng vì “đồ ăn dở tệ”. Tôi đã từng thử qua những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hà Lan và chưa lần nào có một trải nghiệm đẹp với đồ ăn ở đây. Tôi không phải là một người kén ăn, nhưng lỗi của tôi có lẽ là tôi đến từ Việt Nam – nơi ẩm thực không đơn giản chỉ là nấu mà còn chứa đựng nhiều tinh hoa.
Thật kì lạ là khi tôi tra google bằng tiếng Việt câu “Thức ăn ở Hà Lan dở” thì không thấy một kết quả nào. Ngược lại, khi tôi tra bằng tiếng Anh thì thấy hàng nghìn kết quả và các lời phàn nàn của dân nhập cư từ khắp nơi trên thế giới dành cho đồ ăn Hà Lan (trong đó có tôi và các người bạn Việt Nam của mình).
Đồ ăn Hà Lan thường được gắn với những cái tên như “dở nhất Châu Âu”, “nhạt nhẽo”, hoặc những câu như “Người Hà Lan không có văn hoá ẩm thực” và “Người Hà Lan không dám tự hào với đồ ăn của họ”.
Người Hà Lan thường uống trà và cà phê vào bữa sáng. Bữa trưa điển hình của họ thường là hai lát bánh sandwich kẹp cùng pho mát với thịt. Bữa ăn tối thường có khoai tây nghiền, rau củ luộc ăn kèm với một món thịt gì đó rán kèm nước sốt. Người Hà Lan không dành nhiều thời gian để nấu ăn và với họ, bữa tối là món chính duy nhất.
Có món thì quá nhạt nhẽo, có món thì quá ngọt, có món thì quá…kì cục.
Dưới đây tôi sẽ liệt kê những món nổi tiếng ở Hà Lan nhưng không có hương vị đặc sắc (hoặc rất bình thường – theo vị giác của tôi và hầu hết những người mà tôi quen). Và tôi nghĩ chúng tôi không hề nói quá hay khó tính.
- Kẹo drop
Kẹo mềm truyền thống ở Hà Lan có màu đen này chính là loại kẹo nổi tiếng nhất Hà Lan và được nhiều người dân nơi đây yêu thích. Kẹo Drop được bày bán tại mọi cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Chúng được liệt kê vào “Những món kinh dị nhất đối với người nhập cư”. Vị của chúng không giống với bất kì thứ kẹo nào trên đời này. Chúng kì cục, chúng khó ăn, chúng….thật ác mộng. Cá nhân tôi thấy loại kẹo này có vị giống xá xị trộn lẫn dầu hoả. Cái khoảnh khắc bạn đưa cái kẹo ấy vào miệng và nhai, bạn đã biết có điều gì đó “sai sai” ở đây. Sau đó dù cho bạn có nhổ nó đi, hương vị kinh dị ấy vẫn ám rất lâu. Cho đến tận bây giờ, tôi vẫn không hiểu lí do vì sao người Hà Lan thích ăn kẹo này, có thể họ cũng khó hiểu vì sao dân Việt Nam thích ăn nước mắm?
- Cá Herring
Đây là món ăn nổi tiếng được bán rộng rãi ở đường phố Hà Lan. Herring là tên một món cá sống được rắc hành thái nhỏ lên trên và vị của nó rất tanh. Kết hợp với hành là sự kết hợp khiến món này càng trở lên khó nuốt với những ai ăn lần đầu. Lần đầu tiên thử Herring tôi đã nôn sau miến cắn đầu tiên và không bao giờ dám ăn lại nữa. Nó không khác gì việc ăn một con cá rô sống. Tuy nhiên người Hà Lan rất thích ăn loại cá này và đây là món đặc sản của họ.
- Boerenkool met worst (Stampot)
Nếu bạn được mời đến ăn tối nhà một người Hà Lan thì khả năng cao bạn sẽ được mời ăn món này. Đây đơn giản chỉ là khoai tây nghiền với rau cải ăn kèm cùng xúc xích. Nó không quá dở nhưng không có gì đặc sắc mà khá giống đồ ăn thừa từ đêm trước. Món ăn này là món ăn điển hình cho bữa tối ở Hà Lan. Nói thật là tôi luôn từ chối khi được mời ăn món này vì món này không ghi điểm được với vị giác của tôi.
- Oliebollen
Đây là món bánh truyền thống được người Hà Lan ăn vào đêm giao thừa giống như chúng ta ăn bánh chưng vậy. Bánh rán ngập trong dầu sau đó được phủ với đường. Cắn một miếng sẽ thấy rất ngấy mỡ và vị cũng không có gì là ngon xuất sắc. Bánh này không thể nào so sánh được với bánh tiêu của Việt Nam.
- Bitterballen
Món ăn vặt này được bày bán ở các quán café, quán bar như một loại đồ ăn nhẹ. Vỏ giòn và ngon nhưng nhân thịt thì mềm nhũn như nước sốt đặc và vị của nó cũng hơi kì. Bảo dở thì hơi quá nhưng bảo vị của nó ngon xuất sắc như các báo đưa tin thì tôi tuyệt nhiên không đồng tình. Món này thường được ăn với mù tạt.
- Stroopwafel
Món bánh pancake này là đặc sản của Hà Lan được rất nhiều người mua về nhà làm quà. Bánh ăn ngon nhưng rất ngọt (cực kì ngọt). Khi ăn bánh nên dùng với trà nóng thì sẽ dịu lại vị ngọt gắt của bánh. Nếu giảm lượng đường đi một nửa chắc có lẽ tôi sẽ ăn bánh này mỗi ngày.
Thảo Xu
0 Bình luận